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白川郷 純米酒「上澄み」写真
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 清酒の原点である「どぶろく」の上澄みには、誰もが愛着を持ってきました。
 白川郷 純米にごり酒の旨味を存分に生かしながら、とろりと甘い澄み酒として仕上げてみました。
 白川郷 純米にごり酒独特の風味を保ち、米の自然な甘味がうれしい澄み酒。「上澄み」に「純米にごり」に「ささにごり」と、三つの「白川郷」をブレンドして自分だけのにごり酒を造ってみてはいかがでしょうか。
アルコール
度数
14〜15 日本酒度 -20(甘口)
アミノ酸度 2.0 酸度 2.0
原材料 米(国産)
米麹(国産米)
使用米 あけぼの他
(精米歩合70%)

味わい
甘口 やや甘口 旨口(中口) やや辛口 辛口
赤 白 白 白 白
濃醇 やや濃醇 中濃淡 やや淡麗 淡麗
白 赤 白 白 白

美味しいお召し上がりかた
 オン・ザ・ロックや、白川郷 純米にごり酒とブレンドしてお好みの味をお楽しみいただくのがおすすめです。
 食前酒やデザートワインとしても最適です。
ロック 冷やで 室温 ぬる燗 あつ燗

保存方法
 直射日光のあたらないなるべく涼しい場所で保存して下さい。
 開封後は冷蔵庫で保存して下さい。
 製造年月日より9ヶ月以内にお召し上がり下さい。

ご注意
「白川郷上澄み」はお酒が白くにごっていたり底に白く沈殿している場合がありますが、麹(こうじ)由来の酵素が熱によって水に溶けなくなり結集したタンパク質です。味わいや品質に影響はございませんし体に害もございません。
濃厚なにごり酒の上澄みが故の商品特性です。澄み酒ですがにごり酒の仲間として安心してお楽しみ下さい。

ラインナップ
● 300ml 希望小売価格 477円(税別・送料別)

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